TREE NEWS 消息， 北京市教委副主任王方在2026年北京市中小学校园餐专项整治工作现场推进会上表示，2027年9月1日前，北京中小学将全部取消外送餐，承包食堂和委托经营食堂全部转为新型自营食堂。所有中小学食堂将实现全品类在各区集中定点采购平台采购，并累计完成1000个智慧食堂建设。目前采用食堂供餐的中小学已实现米、面、油、肉、蛋、奶六大类产品集采。
北京中小学2027年9月前全部取消外送餐
AI 解读
这条消息的分量不在“取消外送餐”本身，而在于供餐链条的整体重构：承包与委托经营食堂转为新型自营，意味着学校从“发包方”变回“责任主体”，食品安全与成本的问责边界被重新划定。全品类集中定点采购叠加智慧食堂建设，则把采购权和数据权进一步收向区级平台，供应商格局面临重新洗牌。值得观察的是，自营模式下的运营人力与成本如何消化，以及集采平台在品类扩围后能否兼顾价格与供应稳定。
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